Just Dilyana

                       Българите са един от най-древните народи на континента, а и на Земята, с богата култура, писменост и пъстри традиции (потвърдено и от чуждестранни източници). Именно празниците са онези тъй очаквани с трепет моменти, когато семействата се събират на трапезата и се подготвят за новата година. А Коледата е онзи светъл християнски празник, който радва всички хора от всяка възраст.

               Именно по стара българска традиция приготовленията започват няколко дни по-рано. На Бъдни вечер, например, стопанинът на къщата вдига високо питката над главата на децата (за да са високи житата) и я разчупва на парчета. Всеки член от семейството получава свое, а първото се нарича на Богородица. Според вярването, на когото се падне паричката от питката, на него се пада здравето и богатството през новата година.

                            С уважение към традициите, но и със сериозно отношение към модерното време, в следващите редове е описана една малко по-различна рецепта, която спазвайки вековните поверия и народните съставки все пак не предполага приготвянето и в домашна обстановка.

                            Рецепта за питка с паричка –  с дъх на политика

Необходими съставки:

Малко олио – макар да е достатъчно мазна ситуацията в страната
Кисело мляко – по-кисело също не може да е, да не се прекалява с количеството
Вода – на лице е достатъчно, всеки на всеки я подлива
Мая – не е нужно да е Манолова, достатъчно втасала е картината и без нея
Щипка сол – ограничението е количествено, не трябва да се соли навред… прекомерната употреба е предпоставка за проблеми с очите, кръвното, после и с банковата сметка.. а данъци трябва да се плащат.. поне до пенсия, някъде 70+ по предварителни калкулации
Брашно – според типа, може да бъде бяло, ръжено, или румено (понеже е модерно напоследък)
Щипка захар –липсва за момента като ресурс, но ако се намери, да се приложи

Начин на приготвяне:

                         След като стопанката, в нашия случай стопанинът, избере основния тип брашно за правене на питката (с оглед на това, кое има най-голям шанс да стане веднага и да не прецака работата, за да се ходи за втори път извънредно до магазина), се добавят много внимателно останалите съставки според важността им в дневния ред. На маята не и трябва много време да втаса, тъй като от последните събития (в т.ч. оставка на правителството, бунтовете на бежанците в Харманли, обвиненията на достатъчен брой министри в оставка и др.) е достатъчно набъбнала, за да се раздуе добре всяко ястие. С лекия кисел вкус на млякото трябва много да се внимава и да се слага с мярка, за да не стане и кисела работата накрая. С водата също не трябва да се прекалява, защото всичко е вече достатъчно воднисто и няма да се отрази добре на крайния продукт. Солта е важно да бъде само щипка, както вече казахме, макар премиерът в оставка г-н Борисов да соли без мяра, все пак остава препоръката да не се прекалява. По рецепта е важно да се добави и щипка захар, но поради факта, че повечето щипки отидоха при солта по-горе, може да се пропусне (а и никой не очаква точно тази питка да сладни). Така приготвените и внимателно събрани на едно място съставки се омесват в едно цяло, оформят се в кръг и някъде измежду повърхността на тестото се пъха паричката (без нужда от ЗОП за нея, тъй като все пак става въпрос за стара българска рецепта). Всичко се наглася в подходящ съд и се доизпича, макар без очевидно нужда от повече жега. В крайна сметка след 30-тина минутки (но не повече от 3 часа КСНС) политическата питка с паричка трябва да е готова.

                             Важен елемент от българската традиция е не правенето на самата питка, ами разчупването и от главата на семейството. Именно в този момент се очаква с нетърпение от всички, за да се разбере къде е отишла паричката. От този момент се гадае и предсказва цялата идна година, което придава на момента една магичност и позволява именно онези емоции като оптимизъм, вяра и надежда да се занижат през мислите на всички ни…дано новата е по-добра от старата…

                      В нашият случай, текущият и все още президент на Р. България, г-н Плевнелиев ще трябва за последно да раздаде парчетата от току що изпечената, макар в някои краища отдавна прегоряла питка, така че да се види на коя партия от седналите край софрата ще се падне паричката. По традиция това би означавало здравето (на политическата система) и богатството (без да коментираме конкретно какво и от къде) за ако не цялата, то поне за началото на новата година. Колкото до останалите партии, които ще останат само с хляба в ръце, се препоръчва да го напоят леко в червено винце по друга наша традиция, за да може по-лесно да преглътнат загубата…